生産

個人農家から直売、加工・・・と事業をスケールさせてきた当社にとって、生産は基幹となる事業です。
ここでは「農家」としての当社の特長をご紹介します。

若い力で活気あふれる生産体制

現在、日本全国の農業従事者の平均年齢は65歳を超えると言われています。当社では農家の後継者問題や職業としての不人気といった問題をシビアに捉え「若い就農者人口」の獲得に力を入れています。2016年現在、生産スタッフの平均年齢は約20歳。袋詰めや出荷を担当する女性パートスタッフを含めても平均約35歳と、農業生産法人としては非常に若い構成となっています。

さつまいも産地、串間ならではの土壌

  • 赤ほや
  • 減農薬
  • 熟成

赤ほや

くしまアオイファームのさつまいもは、「赤ほや」という赤土で育てられています。穀物の天敵となる線虫が少なく、穀物が育ちやすいとされている為です。

通常、赤土は地中深くに存在していますが、表面の黒土と一層下の赤土を入れ替えてしまう「天地返し」を先人が行ったことで、より良質なさつまいもが育ちやすい環境が整っているのです。

減農薬

くしまアオイファームでは、より安心で自然な美味しさを追求するため、徹底して減農薬に取り組んでいます。その結果、農薬を使用する回数、農薬内の窒素成分量ともに、宮崎県農作物栽培慣行基準の50%以下を実現することができました。

熟成

さつまいもは、収穫して1ヶ月程貯蔵する事で熟成し、より甘く美味しく食べる事ができます。温度・湿度をコントロールでき、十分な容量を持つ最
新型の貯蔵庫を導入しており、さつまいもの糖度を最限向上させることに日々努めています。