施設紹介

奈留事務所 出荷場

さつまいもをお客様/お取引様に安全にお届けできるよう調整・梱包が行われます。H27年に出荷作業に特化した新事務所を開設し、よりスピーディで安定的な配送体制が整いました。

奈留事務所 キュアリング設備

キュアリング貯蔵庫

キュアリング貯蔵庫内

さつまいも収穫時に入る傷を高温多湿条件下の貯蔵庫に貯蔵することで、サツマイモ皮膚下のコルク層を増やします。(傷に対してかさぶたをかぶせるような行程です。)そうすることで腐敗しにくく、より甘く美味しい状態に品質を向上させる事が可能になります。同行程は各地のさつまいも産地で実施されていますが、規模においては日本有数の設備を導入しております。